Weizen, Dinkel, Roggen - wo ist der Unterschied? | Erklär ma!


  • Am Vor 2 Monate

    Koch ma!Koch ma!

    Dauer: 5:07

    In der Mühle Erks gab es außer Dinkelmehl, auch noch eine kleine Getreidekunde für Zora. Sie und Müller Uwe nehmen die mehrkörnigen Getreidesorten Weizen, Roggen und Dinkel genauer unter die Lupe. Er erklärt die Unterschiede der drei Getreidesorten anhand der Ähre. Wofür welches Getreide verwendet wird und zu was man es weiterverarbeiten kann erfahrt ihr auch. Außerdem gibt’s von Bauer Uwe noch die Info wie lange ein richtig selbstgemachtes Brot braucht: von Getreideaussaat, über Mehl mahlen bis hin zum Backen. Aber seht selber!
    Koch ma! ist die Kochshow direkt aus dem Kliemannsland. Zora Klipp kocht vor allem regional, saisonal und besorgt ihre Zutaten immer alle selbst. Egal ob das bedeutet, dass sie ernten, sammeln, herstellen oder sogar schlachten muss. Und: Sie ist nie allein! Nachdem ein Gericht dann gezaubert wurde, kommen Zora und ihre Gäste am Tisch zusammen, genießen das Essen und plaudern. Es ist immer was los, besonders für Zora. Denn nebenbei entsteht im Kliemannsland auch noch ein Restaurant, das sie leiten wird. Die Kochshow gibt´s jeden zweiten Donnerstag. Extra-Rezepte und Erklär ma!s dann sonntags und donnerstags drauf.
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ChequeredLP
ChequeredLP

Hafer und Gerste hat mir noch gefehlt :(

Vor Monat
Koch ma!
Koch ma!

Zu Hafer gibt es auch ein Video :) http://youtu.be/BvlhigzlFH4

Vor Monat
Fantastelinho
Fantastelinho

Wieder was gelernt!

Vor 2 Monate
oSchnitti
oSchnitti

Wann kommt das Sauerteigbrot?

Vor 2 Monate
Koch ma!
Koch ma!

Schau doch mal in die Folge wo ich mit den Kindern gekocht habe 😌 da gibt’s n super Brotrezept

Vor 2 Monate
TheElvish
TheElvish

Ich hatte irgendwie das Gefühl das das Video Also vom player her kaputt war

Vor 2 Monate
Thomas Rueter
Thomas Rueter

Bestens

Vor 2 Monate
Zuiokk
Zuiokk

Uwe is n fein' Kerl.

Vor 2 Monate
Hanna & Fritz
Hanna & Fritz

Absolut!

Vor 2 Monate
HeerderRatten
HeerderRatten

Gerne noch ein Erklär mal mit allen üblichen Getreidesorten. Trotzdem ein informatives Video wie immer !

Vor 2 Monate
Herbert Apfelthaler
Herbert Apfelthaler

Kann nicht kochen aber das ist die einzige sendung die ich mir ansehe

Vor 2 Monate
Koch ma!
Koch ma!

Probiere doch bisschen was aus von dem Inhalt 💪

Vor 2 Monate
Prof Hase
Prof Hase

Könnte nicht auch die Herstellung von Malz für die Brauerei, oder des gesamten Brauprozesses, ein gutes Erklär ma Video werden?

Vor 2 Monate
Yzapper Jun.
Yzapper Jun.

Prof Hase so eine folge gibt es auf dem fynn kliemann Kanal;)

Vor 2 Monate
Aouglas
Aouglas

Nach 12 Stunden upload immernoch kein Kommentar? Ok, Erster

Vor 2 Monate
Bat_Bil l
Bat_Bil l

Keine Gerste ;(

Vor 2 Monate

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